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菲律宾鼎泰丰--SM MEGA MALL分店

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发表于 2015-12-16 16:28:53 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
菲律宾鼎泰丰地址: Din Tai Fung G/F SM Mega Fashion Hall, SM Megamall,Ortigas, Mandaluyong
菲律宾鼎泰丰地址电话:02 997-1935

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2015-12-16 16:24 上传


    从上周知道鼎泰豊开业开始,就一直一直抑制不住,想要一睹真容品尝品尝的渴望。从小就爱吃上海的小笼汤包,近几年一直都希望能找到一家好吃的小笼包。可是事不遂人愿,吃过的不少,称得上美味的真的没有,不是太油腻就是馅料不纯粹(加什么葱阿蒜的)。所以这次是不远万里下了重本去尝了这与南翔齐名的小笼包。

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2015-12-16 16:24 上传

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2015-12-16 16:24 上传

        十二月的周日,大家都懂的,商场里必然的是人山人海~~本吃货在坚定信念的支撑下,从中国城杀出一条血路抢到了出租车,不远万里穿越人海最终来到了megamall。到了现场一看,感觉比自己想象的状况要好得多,等位的人数虽然不少,但不算很夸张。餐厅门口划出了一块不小的区域用于等位,放置有椅子,不怕没地方坐。到了以后第一件要做的事是去跟美女服务员领号码,我当时领到号码以后,服务员和我说大概要等一个小时左右才会有位置,不过实际就等了大概半个小时就入座了。

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2015-12-16 16:24 上传


    在拿到号码以后,你就可以先看看菜单,然后提前选好餐点,在服务员带你入座之前把order list 给她,以便入座后餐点可以更快的上桌。

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2015-12-16 16:25 上传


    鼎泰豊近几年在台湾一直以“微笑服务”自我标榜,微笑我是没什么印象,服务还是蛮到位的,店里有不少来自台湾的员工(有几个长很正),能看得出来在有意无意的示范和培训当地小菲菲,可能过了最初开业的这段时间以后会撤走。

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2015-12-16 16:25 上传


    入座以后入眼的首先就是餐具啦,作为一家米其林餐厅对于食器自然还是有几分讲究的,瓷器来自台湾,虽不名贵,但胜在简洁。摆放也很合理,让人看着舒服,用着顺手。

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2015-12-16 16:25 上传


    稍坐片刻就有服务员过来为我们搭配调味料,只见她熟练地向已经放有姜丝的小碟子里依次倒入酱油和醋,边倒边向我们介绍,这是小笼包的蘸料,酱油和米醋的比例为一比三,先倒四分之一的酱油,再到四分之三的醋。。。(好吧,这么详尽的介绍,我想也许也只会出现在刚开业的这段时间。)

   闲话不多说,上菜啦!


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2015-12-16 16:26 上传


第一道端上来的自然是冷盘,点的是“小菜”(house special) 味道很赞!推荐哦!看到好多桌客人都有点这个。



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2015-12-16 16:26 上传


然后就是今天的重头戏小笼包啦!我点了一笼大笼的猪肉小笼包和一笼小笼的蟹粉小笼包。大笼的是一份10个,小的一份5个。(价格自己看我PO的菜单照片,个人觉得小贵。)

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2015-12-16 16:26 上传


小笼包味道很赞!感觉和我记忆中小笼汤包的味道无限接近。不辜负我长途跋涉之艰辛!猪肉的小笼包汤汁丰富且清澈鲜美,油而不腻。蟹粉的小笼价格略高,不过货真价实,包子里面满满的都是蟹黄和蟹肉,沾上酱料放进嘴里,醇厚鲜美,感觉异常满足。不过也发现一些小小的问题,不知道是因为皮的韧劲有待提高还是手艺关系,小笼包底部的皮有点软烂的感觉,顶部应有的黄金十八褶也有些名不副实,有多只都有开口。其中一笼送来的时候里面就有一个的汤汁留在外面了,还有几次刚用筷子把小笼包夹起来,里面的肉感觉就要掉落了。不过手艺这东西,不是靠培训就可以控制质量的,总归是要经过长年累月的经验积累方能逐渐调整改善。总之口味那是真的很赞!

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2015-12-16 16:27 上传

虾肉煎饺                                               

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2015-12-16 16:27 上传


      凉拌凤梨芒果虾

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2015-12-16 16:28 上传


素菜馄饨面                                             

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2015-12-16 16:28 上传


   杨枝甘露

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2015-12-16 16:28 上传


红豆芝麻汤圆
除了小笼包我们还点了虾肉煎饺,凉拌凤梨芒果虾,虾仁蛋炒饭,素菜馄饨面,杨枝甘露和红豆芝麻汤圆。其他都算不错,只是杨枝甘露差强人意(略有些寡淡无味,里面没有芒果颗粒而且柚子肉苦苦的),完全比不上隔壁添好运家的。有一样比较特殊的是,他们家结账不是在座位上结哦,结账是吃完后在出口处结的,我还在结账柜台看到有售台湾凤梨酥,好像不贵,盒子很漂亮,下次去准备买一盒尝尝。

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2015-12-16 16:28 上传


玫瑰冰茶总结:小笼包是必吃滴,虽然贵但真的味道好。虾仁蛋炒饭跟小菜也是必点,真的不错。还有它家的玫瑰冰茶很好喝,女生必点哦!

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2015-12-16 16:34 上传

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2015-12-16 16:34 上传






菲律宾鼎泰丰地址: Din Tai Fung G/F SM Mega Fashion Hall, SM Megamall,Ortigas, Mandaluyong
菲律宾鼎泰丰地址电话:02 997-1935

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沙发
发表于 2015-12-16 16:57:23 | 只看该作者
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板凳
发表于 2015-12-16 17:38:38 | 只看该作者
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发表于 2015-12-16 18:00:30 | 只看该作者
价格 看看看咯 谢谢 谢谢
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发表于 2015-12-17 14:24:02 | 只看该作者
煎饺看着很不错哦
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发表于 2015-12-17 15:50:29 | 只看该作者
看一下具体位置在哪里哦
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发表于 2015-12-17 17:38:17 | 只看该作者
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发表于 2015-12-18 15:47:57 | 只看该作者
看看看看看啊看看
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菲华新兵

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发表于 2015-12-19 10:55:17 | 只看该作者
就冲小笼包和蟹黄包,必须要地址
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